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下面附上一則新聞讓大家了解時事

秋冬皮膚癢、皮膚過敏，血虛體質更嚴重！血虛症狀x血虛食療，中醫師教你調整體質

文／Fooding台灣好食材編輯‧攝影／許家華、王正毅‧資料來源《變身超吸睛自然系美女》

換季又開始皮膚搔癢了！一樣是皮膚癢，但體質不一樣，好發季節和症狀也不同。澄觀中醫診所主治醫師張文馨指出，以秋冬來說，「血虛型」體質的人，皮膚搔癢情況加劇，飲食最好以「養血潤燥止癢」為主…。

‧冬季癢年輕化，熬夜、油炸、刺激性食物惹的禍
老年人因為陰血不足無法潤澤肌膚，是經常發生冬季癢的族群，不過年輕族群發生率也日益升高，多半是因為長期熬夜耗傷陰血，加上喜歡吃辛辣炸烤等燥熱刺激食物，加重血虛的情況，使得皮膚更加乾癢甚至脫屑。

此外，愛洗很燙的熱水或溫泉也會洗去身上保護性的油脂，造成皮膚過度乾燥而搔癢泛紅，這也就是為何冬季癢總在泡溫泉、吃麻辣鍋或大大熬夜之後特別容易誘發的原因。

忌食燒烤油炸、辛辣刺激性食物或溫燥進補食材，少喝咖啡、含酒精飲料，這些食材偏燥熱，助長身體的火氣，而身體的陰血就好比是水分，火越大越容易把身體的陰血津液等滋養濡潤的物質燒乾，身體更加缺水，無法滋養肌膚，加重搔癢的情況。

「血虛」體質治療原則以「養血潤燥止癢」為主，視個人體質選用熟地、白芍、生地、當歸、川芎、何首烏、玉竹、白蘚皮、荊芥穗、防風等藥材調理。
(本文刊載於2014/10/29)

【本文原始出處來自《台灣好食材》】

從器具到食材中秋烤肉食安指南

撰文＝黃宜稜

中秋一詞最早出現於《周禮》，而關於中秋節的起源則眾說紛紜，但在《禮記》中有記載「天子春朝日，秋夕月」，說明春秋時期就已經有帝王祭拜月亮的儀式，並由官吏與學士的模仿後流傳到民間。此外，「秋」字象徵莊稼成熟之意，是稻禾等農作物收成的季節，因此中秋節也被認為與農業時代慶祝豐收的慶典有關。

現代，中秋節已晉升為台灣三大節慶之一。在這天，除了跟家人朋友聚在一起賞月、吃月餅之外，最不能缺少的就是烤肉了！但你知道嗎？烤肉其實隱藏著許多小細節，若不多加留意，可能會對健康造成風險唷！

首先，在購買烤肉食材時，須留意食材的保存方式是否恰當，一般而言，超市販售的食材都放置於低溫冷藏，但仍須留意包裝標示是否完整，而若於市場攤販購買散裝食材，則要注意食材是否新鮮，避免於室溫放置過久，導致細菌滋生。此外，在挑選肉品時，也可以盡量挑選瘦肉，避免吃進過多脂肪。

在烤肉過程中，除了留意生食、熟食要分開處理，不要塗太多烤肉醬之外，也要避免過度燒烤，若是烤焦的食材則千萬不要食用。此外，竹籤等免洗用具燒烤後容易產生有毒物質，應該於食材烤熟後再插上竹籤。而市售的肉品通常都有醃漬過，吃太多會攝取過量鹽分，就連烤肉時搭配的汽水也別喝太多，避免喝進過多的糖分。

中秋節烤肉可說是大家成長必經的活動之一，在這團聚的節慶裡，只要多加注意食材、器具的挑選等，就能讓我們有效減少食安疑慮，度過一個健康又歡樂的聚會。

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